真空耙式干燥機在高真空下排氣，采用蒸汽夾套間接加熱物料，因此特別適應不耐高溫、在高溫下易于氧化的物料或干燥時容易產(chǎn)生粉末的物料，以及干燥過程中排除的蒸汽需要回收的物料干燥作業(yè)，比如：漿糊狀的染料中間體，膏狀的、粉狀的、纖維狀的等物料形態(tài)。真空耙式干燥機能干燥進口含水量達90%的物料，而物料干燥后的含水率一般能達到0.1%，甚至0.05%。

被干燥物料從殼體上方正中間加入，在不斷轉(zhuǎn)動的耙齒的攪拌下，物料與殼體壁接觸的表面不斷更新，被干燥物料受到蒸汽（也可以是熱水等）間接加熱，而使物料水分汽化，汽化的水份由真空泵及時抽走。由于操作真空度較高，一般在400~700mmHg范圍內(nèi)，被干燥物料表面水蒸氣壓力遠大于干燥器殼體內(nèi)蒸發(fā)空間的水蒸氣壓力，從而有利于被干燥物料內(nèi)部水分和表面水分的蒸發(fā)，縮短了干燥時間，提高了干燥效率。由于干燥溫度低，有效地保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

適用于化工、輕工、染料、制藥等行業(yè)的膏狀物料，以及渣滓、濾餅、濕性結晶體物料的干燥。

1、適用于熱敏性和膏糊狀物料的干燥。
2、適用性強，應用范圍廣。
3、產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)品不需粉碎即可包裝。
4、蒸汽耗量小，1.3-1.5kg蒸汽/kg成品。
5、易于操作，勞動強度低。